1、主料：鸡胸脯肉1块、大米适量。

2、辅料：糯米适量、香菇适量、胡萝卜少许。

3、调料：食盐8克、鸡精1克、葱5克、姜5克、香油少许、胡椒粉2克、水适量。

4、先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥

5、将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用。

6、泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用。

7、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火。

8、熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎即可。