1、准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。

2、将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。

3、将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。

4、蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

5、炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

6、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。

7、拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。