有以下三种方法：

1、在温暖环境下存放：将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲成熟，果肉即可变软。

2、水果催熟法：不熟的柿子、香蕉、芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将没熟的榴莲和已经熟透的水果放在一起，不出几日榴莲即可变软。

3、微波炉加热：将硬的榴莲肉用保鲜膜包好，放入微波炉里热几分钟，榴莲肉即可变软。