卤蛇段的做法∶

主料∶乌梢蛇500克；

辅料∶自家卤一包、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量；

制作步骤∶

1、将蛇去除内脏，洗净备用；

2、向锅里倒入适量食用油，加热至6成热，然后将蛇段倒入锅中，爆炒5分钟后起锅；

3、将自家卤加入1000毫升水，再加入适量干辣椒、花椒，再放入炒好的蛇段；

4、卤制一个小时即可。