白鲢喜欢微酸味和微臭味的饵料，且需雾化。可以用发酵好的玉米面湿料，再加入一些微臭味道的大蒜里或者臭豆腐汁等。发酵过后的豆腐、馒头、米酒都可作为钓白鲢的诱饵。

白鲢是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。吻短而钝圆。口宽大，端位，口裂稍向上倾斜。鼻孔的位置很高，在眼前缘的上方。眼较小，位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁，呈构状。鳃耙彼此连合呈多孔的膜质片。