这首诗中的禾，指禾苗，谷类植物的幼苗。禾是汉语词汇。出自《广雅·释草》，二月开始生长，八月成孰，处四季之中，得阴阳之和，所以称它为禾。《悯农》是唐代诗人李绅的组诗作品。这组诗深刻地反映了中国封建时代农民的生存状态。诗句描绘了在烈日当空的正午农民田里劳作的景象，概括地表现了农民终年辛勤劳动的生活，最后以“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样近似蕴意深远的格言，表达了诗人对农民真挚的同情之心。