原因是：

1、东北的黑土是最有养分的土壤之一，用它培养出来的小麦和大米品质都很高；

2、东北日照时间很长，有利于农作物生长；

3、那里的气候使得病虫灾害很少，东北偏冷；

4、日夜温差大，较大的昼夜温差；

5、水质优秀。

东北地区是我国最北端的纬度地区，独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。