1、西红柿，香肠洋葱等切成小块。

2、方便面煮到用筷子挑起能散开，捞出。

3、过一下凉水。

4、鸡蛋加盐打散，锅底放少许色拉油，中火炒熟，捞出备用。

5、锅内底油加入葱花炒香。

6、加入西红柿翻炒，炒出汤汁。

7、加入适量番茄酱（没有可不加），加入香肠翻炒。

8、加入洋葱，盐鸡粉调味。

9、倒入方便面翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，离火，装盘。