1、瘦肉洗干净后，再切丝。

2、肉丝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

3、把调味料拌均匀。腌制2个小时。

4、豆角去掉顶部。

5、再切小段。

6、最后把它切成丝。

7、下油锅，把姜蒜爆香。

8、倒进肉丝翻炒。

9、再倒进豆角丝。

10、加少许盐。

11、少许鸡精粉。

12、再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。