主料：三斤重左右草母鸡一只、木耳适量、枸杞子适量、香葱适量、生姜适量。

辅料：盐适量、料酒适量。

制作步骤：

1、鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松；

2、砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡，等水大开之后，撇去浮沫，放入葱姜，加料酒；

3、调至微火慢炖，一个小时之后加入木耳；

4、再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐即可起锅。