1、食材：兔肉400克，青椒300克，黄豆酱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，辣椒适量，豆粉适量。

2、首先，把准备好的兔肉剁成小块，把青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。

3、接着，再把切好的兔肉加入豆粉和料酒，再搅拌均匀。

4、在锅中加入油，等油热后，再加入生姜、蒜和辣椒，炒香。

5、等散发香味后，再把切好的兔肉倒入锅中翻炒。

6、接着，再倒入适量的黄豆酱、酱油和水，继续煮。

7、二十分钟后，再把切好的青椒倒入锅中翻炒均匀，再烧两分钟即可。