放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。时间长了牛肉的味道已经变质了，建议不要吃，容易对身体不好的，牛肉放在冰箱里面不超过12个小时。冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染。如果是冷冻可以保存1个月，如果是冷藏，3天左右。建议在最短的时间食用完毕，不要长时间冷藏，虽然保存温度比较低，但是也是容易滋生微生物的。