加热方法：

1、放入锅中进行蒸制或者加水放到高压锅进行加热。

2、把剩下的豆腐脑放入碗中，再放入微波炉中进行两分钟加热即可。

豆腐脑加热二次加工：

食材和调料：黄豆，洋葱，冬瓜，木耳。

1、泡黄豆：至少一天以上。

2、绞碎：三大汤勺黄豆加500毫升左右清水。

3、用筛子过滤。

4、加热至沸腾，不定时进行搅拌，以免糊底。

5、倒入事先用少许水化开的豆腐脑中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。

6、加入洋葱，黄瓜，冬瓜，木耳即可加工完成。