1、到市场上购买新鲜的生菜。

2、将生菜洗干净，分类叶片沥干水分。

3、将葱洗净切成末。

4、将鸡蛋打入碗中进行搅拌好备用。

5、在锅里倒入适量的油起火。

6、将调换的鸡蛋倒入锅里进行翻炒，注意不要过大。

7、大概翻炒60秒倒入适量的水。

8、等待快要煮开的时放入生菜，同时放盐、鸡精、味精。

9、起锅时撒上葱花即可。