红薯冬天会烂的原因。一般都是管理不好造成的，

1、是选好红薯，最好上霜前挖出的红薯，放入窑之前没被冻过，这样的红薯能放到第二年4月份。一般我们在市场里购到的红薯（特别是北方）其实都受冻了，伤了薯体，这样的红薯放几天就会坏的。

2、是要掌握好温度：红薯的存放温度很重要，一般要控制在8－14度，温度低了会烂，温度高了会发芽。

3、是不要被风吹着，被风吹过几天的红薯好吃，但很容易坏。