可以。但石榴中含有鞣质，鞣质的特性是可以把营养物质吸附粘连到一起，不容易分解。所以石榴和胡萝卜一起榨汁喝对营养的吸收会有一定影响，但没有其他副作用。

石榴营养丰富，果籽的维生素C含量比苹果高1至2倍，还含有钙、磷、钾等矿物质，可以直接吃，也可制成石榴汁等饮料饮用。研究表明，石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。将石榴洗净、去皮，剥下石榴粒，放进豆浆机或磨浆机中，打磨成汁就可以了。自己榨汁时可以将石榴籽完全研磨融入汁中，营养更佳。但榨好的石榴汁应当立即喝完，以免其中的多酚类抗氧化物等接触空气后被破坏。