1、山楂中含有胡萝卜素、山楂素以及三萜类烯酸和黄酮类营养物质，能够舒张血管，从而可以起到降低血压和血清胆固醇的目的。

2、随着社会发展，现在很多人的饮食都是高脂肪、高热量的，常会出现消化不良的情况，这时候，就可以适当吃点山楂了，山楂能够健胃消食，特别是对消肉食积滞，作用明显。

3、山楂中含有丰富的黄酮类和维生素C和胡萝卜素，营养丰富。这些营养物质可以阻断、减少自由基的生成，从而可以增强免疫力。