1.将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤。

2.将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

3.煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽。

4、再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

5、配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。