1、看个人所需桃胶从树上采摘下来，用清水冲洗干净即可食用，如果是干桃胶，可用清水浸泡一段时间，除去黑色杂质。采摘的量比较多的话，可以对桃胶进行加工处理，延长保质日期。

2、桃胶含蛋白质、糖类、微量元素等多种成分，是天然的滋补食材，桃胶有活血、止渴、止痢的作用，和银耳、莲子等润肺、生津的药材同服，保健养生效果更佳，生吃桃胶不利于消化，并且营养价值没有熬汤高。