1、炒麦芽泡水喝具有疏肝解郁、促进消化、清空宿便的功效，长期饮用能够能够有效的缓解胸闷、肋骨疼痛和脾胃虚弱等症状。对于胃酸和胆汁的分泌有明显的促进作用，可以明显的缓解腹胀、消化不良的现象。

2、麦芽具有行气，消食，健脾开胃，退乳消肿的作用。常常用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚少食，乳房胀痛，临床上更适应于妇女断奶。