吃麻辣烫主食以吃面为最好，是一道简单方便的快餐，面可以与食材一起下到汤料里，面条经过汤料的包裹，食欲极佳。

麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜、鱼、肉、豆腐，不讲究烹调过程，口味一般辣味厚重，可以祛除湿气。