人吃了感染猪流感猪肉以后，会引起人患上猪流感，如果出现这种情况要到医院及时救治，严重的会丧失生命。

猪流行性感冒（SI）是一具有高度传染性的猪只呼吸系统传染病，其特点为发病急骤，突然发烧及其他伤风的症状，复原亦和发生一样的快。SI是一种流行性感冒病毒所引起，与感染人类的流感病毒同属，此病毒具人畜共同感染的特性。猪群出现SI通常与猪场引进新猪群有关。