1、炖萝卜是白萝卜等食材做成的美食。首先要把白萝卜削皮、切段，放入锅内隔水蒸15分钟，用牙签戳进萝卜，软透即可；

2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空，让味道能渗入萝卜；放入锅内，倒入高汤和料调，小火炖至入味。

3、萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。