西餐配葡萄酒，斟葡萄酒时,应右手拿瓶,左手拿餐巾,斜倾酒瓶挨近杯边斟酒,斟至八成满,不能像中餐那样满上,然后将瓶略抬起旋转一下,并用餐巾擦一下瓶口。防止酒洒在桌子上;斟啤酒时,瓶口应靠近杯边,让酒顺杯内壁徐徐流下,以减少冲力,使泡沫不致外溢。西餐桌上,无论是斟酒还是倒饮料,都不能将杯子拿在手里,而要将杯子放在桌上进行。