绵羊属于哺乳动物，一般具有胎生哺乳，体表被毛覆盖有保温作用，体腔内有膈，牙齿分为门齿、臼齿、犬齿，心脏四腔，用肺呼吸，体温恒定等特征。绵羊胎生、哺乳、体表被毛，具备哺乳动物的特征，因此绵羊属于哺乳动物。

绵羊性情温顺、胆小，而山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。绵羊是常见的饲养动物。身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。毛色为白色。绵羊现在世界各地均有饲养。性情胆怯。秋季、冬季发情。雌兽的怀孕期为145—152天。每胎产1—5仔。寿命为10—15年。绵羊耐渴，可以为人类提供肉和毛皮等产品。知名度最高的当然是克隆绵羊——多莉。