鉴别燃气灶质量的好坏可以从燃气灶的结构以及燃烧状况两个方面来看：

1、在燃气灶的结构方面，高质量燃气灶的零部件加工精细，各个部件之间的连接牢固，支架能够承受10千克左右的重量而且不会变形，灶面平整稳定。劣质的燃气灶的零件大都比较粗糙，甚至会有气孔，部件之间的链接也不稳固，整个燃气灶的结构甚至会有明显的不对称。

2、在燃烧状况方面，质量高的燃气灶电点火装置灵活可靠，点火的成功率高，火焰稳定，燃气灶的火焰呈浅蓝色，并且没有黑烟出现。