可以做蒜苔炒牛肚，具体做法如下：

1、材料：牛肚250g、蒜苔250g、油、盐、料酒1小勺、酱油1小勺、姜、干辣椒、鸡精。

2、蒜苔洗干净，切去头，根的地方用刀拍一拍，然后切段。

3、锅热，油微热，放姜片，几个干辣椒段爆一下。

4、然后倒入洗过的牛肚。

5、加入料酒，酱油，煸炒一分钟。

6、倒入洗过的大蒜段大火翻炒，一定要把蒜苔里的水沥干。

7、加盐继续大火翻炒2分钟。加点鸡精就可以出锅。