1、食材：粗辣椒面20g、细辣椒面10g、冰糖10g、葱末5g、姜末5g、食用油50ml、盐2勺。

2、姜切丝后切末，大葱切末待用。准备冰糖、粗辣椒面待用。

3、再加入5勺细辣椒面待用。

4、在碗中加入冰糖、姜末葱末、盐待用。

5、倒入50Ml食用油，烧热冒烟后。

6、将热油倒入放好调味品的辣椒碗里。

7、然后搅拌均匀即可做辣椒油以及白斩鸭蘸料。