1、育苗时间：春季栽培辣椒，一般是1至2月播种育苗；
2、育苗设施：可用日光温室、保温式改良阳畦、塑料大棚、小拱棚加地膜覆盖及草帘等设施；
3、种子处理：用水量为种子的5倍，将种子倒入55度水中立即搅拌，待水温降至30度后，浸泡8小时；
4、催芽：将经浸泡处理的种子用湿布包好，每天将其放在28至30摄氏度环境下16个小时，16至20摄氏度环境下8个小时；
5、播种：床土是三年未种过茄果类蔬菜的土壤且要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10千克，播种后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。
