新鲜榨菜头含有丰富的维生素和纤维素，它气味清香，口感独特，是人们特别喜爱的蔬菜之一，那么怎样炒新鲜榨菜头好吃呢？方法如下。

将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用。

将大蒜苗洗净切好备用。

将生姜去皮洗净切好备用。

在锅中放一点肥肉条。

翻炒一会，炒出油。

加入切好的姜沫。

将切好的新鲜榨菜头放入锅中。

将新鲜榨菜头翻炒一会以。

加入适量食盐。

加入适量豆瓣酱。

加入切好的大蒜苗。

炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。