1、粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜。

2、粉藕摸起来有粗糙感，表面不光滑，脆藕摸起来是很光滑。

3、粉藕里面的淀粉含量比较高，掂起来就会比较有重量，脆藕相对就会比较轻。

4、将莲藕掰开，看露出来的藕丝，藕丝比较多的便是粉藕。

5、切开看一下，粉藕有11孔，市面上多见7孔粉藕，而脆藕有9孔。

6、掰下一小块莲藕，粉藕会有涩味，脆藕吃起来比较清脆，有点甜。