可以加热，但温度不可过高。

寿司中有很多新鲜的食材，加热过后可能会导致其口感与质量发生变化，或食物变质，新鲜的生鱼片寿司，加热之后有可能会使生鱼片变质，产生一些细菌导致肠胃受到伤害。

寿司的存放方法：

存放时，要使用保鲜膜包好，这样可以防止水分流失。

寿司的主要功效：

这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。