制作材料为：牛肉糜、洋葱、帕玛森芝士、面包糠、橄榄油、黑胡椒碎、海盐。

汉堡牛肉饼的做法如下：

1、将牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，用海盐和黑胡椒调味。

2、充分搅拌使肉馅紧实，制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。

3、预热平底锅，加入少许橄榄油。

4、当橄榄油达到中高温时放入肉饼煎至上色，每面约1、5到2分钟。

5、将肉饼移入烤箱，用180度加热7到10分钟，出炉后冷却3分钟即可。