冷冻饺子制作锅贴的方法步骤如下：

1、将平底锅内放一汤勺食用油，进行预热，将冷冻饺子放锅内摆好，打开小火，轻轻煎平底锅底部一分钟，放入凉开水；

2、放入凉水后，水到饺子三分之一处，盖上锅盖，大火烧开后，转中火，水要烧干；

3、水烧干后，再倒入三分之一的水，盖上锅盖，大火煎，直到水全部烧干，此时打开锅盖，用筷子翻动饺子，若底部煎出金黄色的皮，关火出锅，冷冻饺子即可制作锅贴成功。