1、鸡膝软骨200g，料酒1勺，盐1g，黑胡椒4g，孜然5g，生抽1勺，葱1段，生姜3片。

2、软骨洗干净，把多余的油脂切一下。

3、加入所有调料腌制3小时以上，腌料可以根据个人口味适当增减。

4、腌制完成后平铺到空气炸锅烤篮里面，这一步还可以再撒上黑胡椒或者孜然粉。200度烤制10分钟，根据火力不同稍加调整，一般10分钟就能熟透。

5、出锅装盘即可。