1、把木姜子从枝杆上摘下来。

2、把摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用。

3、把晾干水分的木姜子放入一个大碗里。

4、往木姜子碗里放入一些辣椒粉拌匀。

5、放入一匙的盐拌匀。

6、锅中倒油烧热至七、八成热。

7、把烧热的油泼在木姜子中。

8、放入少量的陈醋。

9、放入少量的味精拌匀，待冷后即可装瓶密封保存。食用时取一些出来即可。