1、最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右；

2、选购芹菜选择有根的芹菜，别选根被切除的。把新鲜的芹菜整理好，把根部整理整齐，然后用报纸包起来，用绳子捆上。把芹菜根部放入水里面，这样可以至少保持1星期的新鲜，不黄叶不发软；

3、把芹菜洗净后，去叶切断，处理好放进保鲜盒里，然后放进冰箱。