能，但是容易损坏豆浆机。

具体介绍：

1、用干黄豆会增加启动豆浆机的程序，延长了加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然用湿黄豆更好；

2、使用湿黄豆可以提高出浆率，豆浆的产率可以提高百分之十，豆渣的产量也会下降；

3、湿黄豆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。