龙虾蘸水的做法如下，

1、准备材料蒜、香菜、芹菜、小米椒适量、生抽适量、麻油适量、 糖适量、花椒面适量、盐适量、鸡精适量、味精适量；

2、蘸水制作，碗里加适量的糖、鸡精、味精、花椒面、一点盐、 耗油、 麻油， 用筷子搅拌均匀， 最后再放适量生抽；

3、上锅蒸前在龙虾上面放姜片去腥；

4、水开以后放上去蒸20分钟即可。