1、鸡翅正反面划三刀，加适量姜片，生抽，料酒，用手抓匀。腌制2小时。

2、再准备青红椒切块，土豆和胡萝卜也切块，洋葱切半个切小块。备用。

3、碗里放两勺蚝油，加两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油。5克白糖，2克鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀，酱汁就做好啦。

4、切好的菜倒入碗里，加入适量食盐，适量辣椒粉，抓拌均匀。备用。

5、锅中倒适量食用油，加热。

6、倒入配菜，然后码平整。

7、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉，小火焖12分钟。

8、焖好以后，倒上调好的料汁，盖锅盖再焖10分钟。

9、怕糊锅的小朋友，中途可以加一点水，搅拌一下就可以出锅了。