1、方便面1块，大白菜10克，胡萝卜10克，圆葱10克，火腿肠10克，鸡蛋一个，香辣酱适量，食用油适量，蚝油适量，葱适量。

2、将胡萝卜、白菜叶，圆葱，胡萝卜清洗干净全部切丝，火腿肠切成滚刀块备用。

3、锅里烧开水，将方便面放入，待烧开后立即捞出用凉水缓慢冲洗，增加劲道。

4、锅里烧开油，将鸡蛋打碎炒熟，然后将菜都倒入炒熟。

5、然后将方便面放入，加入耗油，再加入香辣酱，均匀搅拌即可出锅。