1、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

2、常在厨房走，那能不切手！

3、厨师一多，反而做不出好的饭菜。――格比尔

4、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

5、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德

6、常在厨房飘，那能不挨刀！

7、煮熟的鸭子飞了，大厨师的心里有着巨大的撼动，他开始相信不相信的，并开始素食。——几米

8、对师傅尊师重道对徒弟持教传艺对厨艺精益求精对自己严以律己；

9、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。

10、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，这就是菜品创新之道。