1、作为生产企业，红糖的销售量远远小于白砂糖的销售量，生产红糖的资金流转比较慢、固定成本相对较高；

2、作为超市，白砂糖是常用品，价格透明，所以超市要拼价格、拉销量的；红糖是补充产品，销量低，利润率就要提高。简单说，白砂糖讲的是薄利多销，红糖要更多的考虑利润问题，这样才能达到利润平衡点。红糖的价格波动空间远高于白糖，作为超市，价格调整比较困难，因在实际操作时商家会考虑这些因素，预留出一些利润空间给红糖。