1、食材：菜花200g、姜5片、水少许、油20g、盐3g、味精1g。

2、将主材与辅材都准备好，如菜花与姜一定要切好备用。

3、开小火，将油倒入锅里，同时放入姜，等姜在油里烧至起泡为止。

4、菜花倒入锅后，加入3g盐，进行翻炒30秒。

5、然后等锅里水份干了，加入备好的水。

6、加入水后，菜花在水中烧开。

7、烧两分钟一会儿，关火加入味精即可。