1、蔓越莓饼干所需材料：黄油、蔓越莓、糖粉、蛋黄、低筋面粉。

2、将黄油软化，加糖粉，打发至黄油发白，加蛋液搅拌均匀。将蔓越莓切碎，加入拌好的糖粉中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、将材料揉成面团并塑形，冷冻40分钟。

4、烤箱预热180度，将蔓越莓切片后放入烤箱中20分钟后蔓越莓饼干就做好了。