1、冻羊腿的话需要先微波炉解冻5分钟。

2、调烤羊腿的汁：盐、酱油、醋、辣椒酱混合搅拌后加入300ML的热水。

3、解冻好的羊腿用刀在上面切5~8道长而深的口中（一为酱汁可以入味，二容易烤熟）。

4、将羊腿放在大一的的盘子里往上面淋酱汁，尽可能的让酱汁进入肉里。

5、等羊腿上都淋好酱汁，转移到碗里，将一半酱汁倒入碗里。

6、先放入微波炉加热5分钟，载将羊腿翻面加热5分钟。

7、从微波炉取出，把剩下的酱汁再淋到羊腿上；加热3~5分钟即可。