1、准备材料：白萝卜500克、豆腐渣100克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、香菜适量、小麦粉适量；

2、白萝卜洗净去皮，擦碎挤出白萝卜的水分，香菜洗净切碎；

3、白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉搅拌均匀，团成大小适中的丸子；

4、起油锅，丸子入锅炸，炸至微黄捞出，升高油温丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出控油即可。