小生蚝煎蛋的食材：生蚝300g、鸡蛋3个、食盐1勺、葱3棵、生粉1勺、黑胡椒粉适量、植物油适量。

小生蚝煎蛋的做法和步骤：

1、准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用；

2、将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净；

3、洗干净后，焯水；

4、鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀；

5、平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液；

6、小火煎至两面金黄，切好装盘即可。