麦饭石锅里面黑了的清洗方法是：首先在锅内加入清水并烧开，然后向其中加入白醋并用清洁球进行刷洗，接着再倒入适量小苏打，待小苏打起泡时用小刷子刷洗干净即可。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，它并不是天然材料锅，而且麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，其主要特点是导热快，它的电磁炉版在使用时需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。