1、鱿鱼洗净切丝。

2、土豆去皮洗净。

3、锅中烧水放入姜片料酒将鱿鱼焯水备用。

4、起油锅，放入土豆加少许盐，料酒炒至八成熟出锅。

5、另起油锅，放入姜丝葱白爆香。

6、放入鱿鱼翻炒。

7、依次放入生抽，料酒，盐，白糖炒匀。

8、再加入土豆一起炒香炒至熟后洒上葱花即可。

9、主料：葱姜适量、鱿鱼一个、土豆一个。

10、辅料：料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量。